福建东山岛四面环海，有好几个绵长逶迤、风光旖旎的海湾，当地海边有原始的“钓”鱼法——拉山网，“和大海拔河”就是东山岛人民对拉山网的风趣说法。在使用铁壳渔轮驰骋“蓝色牧场”的当今，我国许多沿海地区早已不知何谓“拉山网”，而在东山岛，拉山网这种在海上撒网、在海滩收鱼的古老作业形式，如同每天的日出日落，年复一年传承下来。

　　拉山网，俗称“搬网”，缘起古代贫苦渔家造不起渔船，他们几户或十几户采取“合作制”，集资订造一艘舢舨船，就近在海边搬网捕鱼，均分渔获。史载，东山岛的搬网作业在明朝中叶开始出现，至今已有500多年历史。它的来历在东山岛民间流传着一段悲惨的传说：从前有商人到南洋经商，途遇大风倾覆海中，被海浪冲到一个无人岛上，岛上一只颇通人性的母猩猩救了他，后来与商人结成夫妻，生下一个儿子。几年后的一天，一心想回家的商人抱着儿子在海边徘徊，忽见一艘船从岛边经过，商人连忙呼唤大船“救命！”并趁猩猩不在身边，急步涉水登船要逃离荒岛。这时，到山上采集野果回来的猩猩看到商人抱着儿子不辞而别，眼泪扑簌簌掉了下来，它赶紧下海抓住船帮，要同商人一起走。商人一时失去理智，拿起船上的斧头狠狠地剁断猩猩的手。猩猩大声哀叫，痛苦地掉进海里淹死。商人的儿子看到这令人断魂的一幕，吓得浑身颤抖。他长大后一直铭记着猩猩母亲的哺育之恩，凭着记忆雇渔民用船载着渔网到荒岛海边打捞猩母的骸骨，但是无论撒下多少次网都没有打捞到猩母的骸骨，而每次却捞起许多鱼虾，这件事让渔人受到启发。后来，他漂泊来到东山岛定居，便发明了“搬网”捕鱼作业，维持生计。此后，渔民竞相效仿，代代相传，使这种古老的捕鱼方式传承到今天。

　　困难年代的拉山网是男人们一件艰苦的体力劳动，那时人们缺吃少穿，拉山网有的就赤身裸体。由于吃不饱饭，营养不良，拉山网显得非常吃力。豁达洒脱的东山岛渔家人懂得如何舒缓紧张的神经。为了消除拉网的疲劳，他们时而用闽南语唱起浓郁海韵的《拉网歌》。古时候，不少拉网歌是渔家人自编自唱的苦水吐诉：“搬网不是好头路，行起路来倒退步。三餐只有番薯箍，晚上睡觉珍珠铺（沙滩）”、“正月借银，二月下神，三月网落水，四月搬水鬼，五月搬无，六月罔逃（得过且过），七月秋风起，八月无米煮，九月网上架，十月债主来讨债，十一月把债期缓一缓，十二月嫁妻卖儿还债不算晚。”物换星移，东山岛渔家人终于游离苦海，妇女们也加入拉山网行列。那粗犷的渔歌，抒情的节奏，伴着拉网的动作，伴着渔获的喜悦，表达出东山岛渔家的淳朴风情和时代风貌。

　　现在每年的夏秋季节，靠近海湾的梧龙、湖尾、南埔、东沈、马銮等乡村还保留着这一古老的渔业形式，保留着10多槽渔船和网具（每一槽就是一个20人左右的组合）。 每年农历三、六、九月，是丁香鱼旺发季节，故有“三六九饶”之说。渔民也开始做业了。

　　丁香鱼是东山岛上的著名特产，长寸把左右，味鲜美，体圆肉肥，洁白细嫩，晒干后一条条晶莹剔透。当地人习惯将它们烹饪成各种美味，而在东山岛的酒楼吃饭，菜还没上，就先上一碟丁香鱼让顾客尝鲜。海外华侨把丁香鱼视如“思乡鱼”！

　　做业开始，渔民选定海底平坦无礁石、潮水和缓鱼儿多的海域，然后，由两个渔民摇着小船，把一张长数百米的网具载到海中下网。小船在海面绕个大圈后又驶回来靠岸，这时，撒下的渔网犹如一个巨大的 U字，贴近海底，张开“大嘴”，网住洄游的鱼虾。一切布置停当，海滩上的渔民们分列两队。他们分别拉着连接海中渔网的缆绳，不紧不慢地拉网。两队人马各有10人左右，每人相隔三五步距离.左右错落分开。他们腰间无一例外扎着一条皮带或围巾，皮带上有一条几十厘米长的尼龙绳，顶端系着一块长十多厘米的厚竹片。拉网时，渔民们动作麻利地将竹片往缆绳一搭，竹片像会听话似地紧扣缆绳。然后，他们或两手紧握尼龙绳，或双手交叉在胸前，身体略向后倾斜，颇似拔河，运用脚力和体重在海滩倒退走。后头那个人倒走一段路程时，赶紧卸下扣在缆绳的竹片，走向最前头再拉，如此反复。放入大海的渔网吸了海水后变得很沉，加上海潮的阻力以及网内的渔获，使得渔民们拉网有如拉纤一样费劲，400米左右长的网绳，靠着一步一个脚印，那阵势和力道，就像在和大海拔河。没有体验拉山网的人，看拉山网的人一副悠然自得的样儿，似在倒走养生很轻松。当他们加入拉网行列，方知这简直是和大海在较劲。

　　拉山网看似简简单单，其实要讲究科学，拉网要协调，起网有诀窍。左右两条绳子拉曳的速度要配合默契，逐渐靠拢，若拉得太快太急，渔网会飘离海底，入网之鱼就会溜之大吉。将近一个钟头，渔网渐渐地露出海面，各种各样的鱼儿现于网中。这时，渔民会在海滩铺上一大块塑料彩条布，将渔获倒在上面。鲜活鱼货最为抢手，鱼货有时会以每网400元的价格预售给游客。运气好的游客，有的可以遇到沉甸甸的鱼货，甚至几条大鱼，物超所值，笑得前仰后合。而运气差点的游客，几百块钱只能得到十几二十斤的小鱼。但无论渔获多少，鱼货绝对鲜活。游客们就近租来炭炉，或烧烤或蒸煮，享受鲜美可口的海味。

　　“和大海拔河”的拉山网极具视觉冲击力，流淌着浓重的渔文化气息，彰显着新与旧的相互交融，原始与现代的并存。在这里，撒下的是扣人心弦的记忆，网起的是令人雀跃的惊喜……

神州民俗2016年11期